Nasivlees in pinda-perziksaus

Een tijdje terug kwam een vriendin bij mij eten en toen heb ik gekookt.
Het is een makkelijk, maar erg lekker recept dat al sinds ik een klein ukkie was, regelmatig bij mijn ouders op tafel staat.

Ingrediënten (voor 3 tot 4 personen):
400 gram nasivlees (kipfilet kan ook als je een iets zachtere smaak wilt)
2 uien
2 tomaten
2 à 3 eetlepels pindakaas
blikje tomatenpuree
blik perziken
2 eetlepels ketjap
1/2 theelepel sambal
zout
paprikapoeder
rijst

Voorbereiding:
vlees in stukjes snijden
uien snipperen
tomaten in stukjes snijden
perziken in stukjes snijden

Bereidingswijze:
Het vlees braden met zout en paprikapoeder.
De uien toevoegen en meebakken.
Vervolgens de pindakaas, ketjap, tomatenpuree, sambal en de tomaten toevoegen en ongeveer 15 minuten laten sudderen.
Perziken toevoegen en het geheel nog even goed doorwarmen.
Serveren met rijst.

Opmerkingen:
Het perziknat apart erbij serveren. (Evt. kan tijdens de bereiding iets nat aan het gerecht toegevoegd worden.)
Eventueel kunnen er doperwten bij geserveerd worden.

Eet smakelijk!